wine kitchen sabori

MAGIC HOUR ＃04開催のお知らせ

2026-02-08T14:15:00+09:00

MAGIC HOUR ＃04 開催決定！！

ナチュラルワインとアテとコーヒー

1日だけの夕暮れ屋台スペシャルver.

スペシャルゲストを多数迎え、

春分のやわらかな陽射しの中、

明るい時間からゆるっとスタートします。

＼MAGIC HOUR ＃04 〜SUNSHINE LOVE!〜／

日時：2026年3月21日(土)

　　　12:00〜16:00(開場11:30)

会場：豊田市博物館セミナールーム

前売り券：6,000円(ワイングラス、グラスホルダー、フード&ドリンクチケット6枚付き)

※ご入場にはチケットが必要です

【参加店舗】

- Craft Beer -

◾️YOROCCO BEER／ヨロッコビール (神奈川・大船)

- Wine -

◾️Azucca e Azucco ／アズッカ・エ・アズッコ(豊田)

◾️Domaine Ito／ドメーヌ・イトウ(岡崎)

◾️BMO／ビーエムオー (東京・恵比寿)

◾️Saoulrails ／スールライユ (長久手)

◾️DENSI FLORA／デンシフローラ (設楽)

◾️まるみず／マルミズ(豊田)

- Coffee -

◾️MAQUETTE COFFEE／マケットコーヒー (豊田)

- Food -

◾️PORCO／ポルコ (豊川)

◾️美岳小屋／ミタケゴヤ (みよし)

◾️Faber／ファーベル (豊田)

◾️粋季／イッキ (豊田)

◾️Minette／ミネット (豊田)

◾️Minematsuya／ミネマツヤ (豊田)

◾️Léclat de rire／レクラドリール (豊田)

◾️sabori／サボリ (豊田)

以下の店舗にてチケットお取り扱いしてます。

◾️MAQUETTE COFFEE @mcvr.post

◾️粋季 @ikki._.washoku

◾️Minette @minette_tencho

◾️Minematsuya @minematsuya

　　 (タイ渡航中の為2/13頃より販売)

◾️Léclat de rire @leclat.de.rire

◾️sabori @winekitchensabori

⚫︎入場チケット1枚につき1名様有効です

⚫︎チケットにはワイングラス、グラスホルダー、フード&ドリンクチケット6枚が含まれます

⚫︎各ブースにてフード&ドリンクチケットと商品を交換してください

⚫︎一部キャッシュオンの商品もございます

⚫︎フード&ドリンクチケットは会場内にて追加購入可能です

⚫︎チケットの紛失・盗難による再発行はできません

⚫︎チケット購入後のキャンセル・返金はお受けできません

⚫︎お子さま同伴可（入場無料）

※会場内でのベビーカー利用はご遠慮ください

⚫︎飲食物のお持ち込みはご遠慮ください

⚫︎お酒は20歳になってから

遠方の方で当日までチケットの購入が難しい方はオンライン購入が可能です。

そちらの受付開始はストーリーズにて、追ってお知らせします。

それでは、どうぞよろしくお願いします！

ワインリリースのお知らせ

2025-12-20T13:30:00+09:00

＼ワインリリースのお知らせ／

今年も私たちのワインが出来ました！　

私たちは飲食店を営業する傍ら、お隣みよし市の圃場をお借りしてぶどう栽培を行い、長野県の醸造所にお邪魔してワイン醸造をしています。

"今年も"というのは実は去年プロトタイプが完成し、豊田市内の飲食店5店舗で実際に提供させていただきました。

ほんのちょっとしか本数が無かったので1〜2ヶ月で売り切れてしまったのですが、

今回2024ヴィンテージをリリースするにあたり若干の余裕が出来ましたので、一般のお客様にも販売が可能となりました。

このプロジェクトを通して、私たちが大切にしていることは

・飲食サービスにおけるワイン知識の向上に繋げること

・地産ワインを地元飲食店で提供する地産地消

・環境への負荷をできる限り抑えた持続可能な有機農法を実践し、圃場の地域環境と向き合うこと

これらを継続することで、このプロジェクトから産まれたモノやコトがやがてこの街の食文化の一部になり得たら

この経験を通じて改めて日々の食事の大切さや重要さ、農産物やお肉やお魚など、食にまつわる生産現場からの声をお伝えすることが出来たら、

そんな想いを抱きながら、私たちはこの取り組みに挑戦しています。

日々の仕事とは違い、日光のもとで体を動かす喜び、触れるたびに深まるぶどうへの愛情。

体はヘトヘトですが、充実した毎日をもたらしてくれます。

一方で、農機資材や醸造にかかる費用は、現在すべて私たちの自己負担で賄っている状況です。

この取り組みをこれからも継続していくため、何かできることはないかと考えた結果、

皆さまに応援していただきたく、今回リリースするワインを「協賛お願いワインセット」として販売させていただくことにいたしました。

私たちの想いとともに、このワインを楽しんでいただけましたら幸いです。

【ワインセット】

・白ワインTRANSISTOR RADIO 2024 1本

・赤ワインRouge Magic 2024 1本

・特製ハニーマスタード　1個

価格：¥10,000

(売り上げの一部をプロジェクトの活動費とさせていただきます)

ワインの詳細はこちら

◾️ご予約期間

　 12月20日(土)〜2026年1月25日(日)

◾️お渡し期間

　 2026年1月2日〜2026年1月26日(月)

◾️お渡し場所

　 wine kitchen sabori

　豊田市喜多町4-66-1ナガタヤビル2F

　 0565-34-1800

◾️ご予約方法

　 H.P予約フォーム▶︎　予約する

　お電話▶︎ 0565-34-1800

※愛知県・静岡県・長野県・岐阜県・三重県のみ配送可(送料別)

一般小売販売は上記期間のみです。

新年より、このワインを共に造った飲食店５店舗でもお飲みいただけます。

《飲めるお店》

⚫︎ 粋季／イッキ @ikki._.washoku

⚫︎ Minette／ミネット @minette_tencho

⚫︎ Minematsuya／ミネマツヤ @minematsuya

⚫︎ Léclat de rire／レクラドリール @leclat.de.rire

⚫︎ sabori／サボリ @winekitchensabori

クリスマスオードブルのご案内

2025-11-01T00:00:00+09:00

🎅🏻saboriのオードブル　クリスマスver.🎅🏻

今年もクリスマス限定のオードブルをご用意いたしました🎄

予定数に達し次第、受付を終了させていただきます。

※完全予約制

(写真はイメージです)

当日はディナー営業をお休みしテイクアウトのみとさせていただきます。

また、今年は年末オードブルのご用意はございませんので何卒ご了承くださいませ🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

クリスマスオードブルのご予約、心よりお待ちしております。

クリスマスオードブル🎄

お渡し日▶︎ 2025年12月24日(水)25(木)

お渡し時間▶︎ 15:00〜19:00

①【クリスマスオードブル単品】¥9,000

②【クリスマスビールセット】¥14,000

オードブル＋クラフトビール4〜5本

③【クリスマスワインセット】¥14,000

オードブル＋ナチュラルワイン1本

(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)

⚫︎オードブルは約22cmの正方形で2段仕様。約2〜4名様でシェアしていただくボリュームです。

⚫︎ご予約方法

ご希望の日時と上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。

https://winekitchen-sabori.com/free/christmas

0565-34-1800

9月10月の営業についてお知らせ

2025-08-03T17:14:00+09:00

9月と10月の営業についてお知らせがあります。

ワイン造りが最盛期を迎える9月と10月ですが、畑とワイナリー作業が多忙となる為、店舗の営業日をこの期間、縮小させていただくことにしました。

いつもご利用いただく皆様にはご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いします。

【 9月、10月の営業日程】

月 ▶︎ お休み

火 ▶︎ お休み

水 ▶︎ お休み

木 ▶︎ 17:00-23:00

金 ▶︎ 17:00-23:00

土 ▶︎ 15:00-23:00

日 ▶︎ 15:00-23:00

基本的には「木、金、土、日」が営業日となります。

月、火、水は畑や仕込みの合間を見て、タイミングが合えば営業することも検討しています。

臨時営業や臨時休業については、ホームページやInstagramのストーリーズで随時お知らせいたします。

11月からは通常営業に戻れる予定です。

しばらくの間ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

ちなみに、よくご質問をいただく昨年仕込んだワインですが、順調に進めば今年秋頃にリリース出来るかもしれません。

楽しみにお待ちいただけるとうれしいです🍷

森、道、市場2025出店のお知らせ

2025-05-15T17:33:00+09:00

森、道、市場2025🎪

2025年5月23(金)24(土)25(日)

場所：ラグーナ蒲郡

今年も「森、道、市場」に3日間出店させていただきます。

2015年の初出店から、気がつけば丸10年。

毎年、帰り道は反省会ばかりでしたが、ここ数年はようやく楽しめるようになってきました。

またあの特別な場所へ戻れることに心から感謝しています。

森、道、市場に関わるすべての皆さまにとって、素晴らしい3日間になりますように。

私たちも精一杯頑張ります！

出店内容は下記の予定です。

※写真はイメージです

⚫︎お肉の前菜盛り合わせプレート

　ローストポーク　ハニーマスタード

　紀州鴨むねスモーク

　鴨豚山椒ソーセージ

　赤鶏と豚のガランティーヌ

　クリームチーズのブルスケッタ

　人参のラペ

　紫キャベツのマリネ

　玉ねぎのコンフィチュール

　ピクルス

⚫︎ベーコンと玉ねぎのキッシュ

⚫︎チーズおつまみ

⚫︎クラフトビール

　ヨロッコビール

　ひみつビール

　麦雑穀工房

　うちゅうブルーイング

　志賀高原ビール

⚫︎ナチュラルワインボトル・グラス各種

⚫︎自家製シロップ各種

お肉の前菜盛り合わせプレートは、ここ3年くらい定番となっておりますが、毎年少しずつ内容を変えています。今年もぜひ味わっていただけると嬉しいです。

クラフトビールやナチュラルワインと一緒にお楽しみください！

キッシュはお持ち帰りも可能です◎

あと、食べ歩き出来るチーズおつまみも出来たらと考え中です🤔

当日は、いつも通りふたりでのんびり出店してると思います。

見かけたら是非、声をかけていただけると嬉しいです😭

出店場所は海エリアのどこかです🏖️

詳細発表されましたらお知らせします。

500店舗以上が並ぶ会場の中で私たちを見つけていただくのは少し大変かもしれませんが、皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしています！

それではどうぞよろしくお願いします。

#森道市場　#森道市場2025 #morimichiichiba #ラグーナ蒲郡

#sabori #サボリ#winekitchensabori #irobas #イロバ #naturalwine #vinnaturel #vinnature #ナチュラルワイン

#ワインのおとも #craftbeer #クラフトビール

生ハムとチーズを楽しむ会

2025-04-22T16:47:00+09:00

生ハムとチーズを楽しむ会

2025年5月21日(水)17:00〜21:00

ゲスト

⚪︎VIA THE BIO／ヴィアザビオ

　オーガニックチーズインポーター

⚪︎Salumeria69／サルメリア69

　生ハム伝道師

⚪︎Minette／ミネット

　フレンチビストロ

オーガニックチーズをインポートしているヴィアザビオ代表・綿引さんと

みんなの生ハム兄さんこと、サルメリア69・新町さんが西日本ツアー最終日に抜群の生ハムとチーズを引っ提げてsaboriに来てくれる事になりました！奇跡！

ご存知の方もお初の方も、あの衝撃的な生ハムとオーガニックチーズの美味しさを是非体感してください！！

また、僕らの盟友ミネットさんがお料理を担当してくれます！

saboriからはワインとおつまみをご用意。

こちらはキャッシュオンです。

平日の夜から贅沢に楽しんでください！

予約制ですが、時間内いつお越しいただいても大丈夫です◎

日時：2025年5月21日(水)17:00〜21:00

会場：sabori

会費：お一人様¥6,600(税込)

(会費にはサルメリア69さん用チケット、ヴィアザビオさん用チケット、ワインまたはソフトドリンク1杯が含まれます)

Minetteさんのお料理、saboriのおつまみ、追加の生ハム、チーズ、ワインは別途キャッシュオン

ご予約方法

お電話またはホームページ予約フォームより

ご予約お願いします。

☎︎ 0565-34-1800

https://winekitchen-sabori.com/reservation/event/detail/30898

cuvée117リリースのお知らせ

2024-10-31T11:50:00+09:00

11月7日リリース「cuvée117」のご紹介です。

沢山の方々のお力を借りながら、試験期間も含め約6年をかけてゼロからなんとか形になりました。私たちの活動を当初から応援していただき気にかけてくださった皆さま、ありがとうございます。そして、大変お待たせいたしました。

以下、記録の為にも少しテクニカルな内容も含みますので、サラッとお読みいただければと思います。

ご興味を持ってくださる方は是非お読みいただけると嬉しいです。

こちらのワインは豊田市の飲食店5店舗が協力してみよし市の圃場をお借りし、更地から苗木を植え、大切に育てたぶどうを使用しています。

品種構成は全てヴィテス・ヴィニフェラ種で主に黒ぶどうメルローを主体とし、他に白ぶどうを含めた7品種を使用しています。

栽培期間中、ベト病とコクトウ病予防の為に消毒剤ICボルドー66dを7回希釈散布しました。

現在の有機栽培として認められている消毒液の一つです。

醸造は長野県中川村南向醸造で行いました。

3回に分けて収穫、最後のカベルネフラン以外は全て手徐こう。

ステンレスタンクに3段仕込みで合計21日間MC、プレス後しばらくして比重0.999になったタイミングで泡を少し付けるイメージで瓶詰めしました。

亜硫酸その他添加物は収穫から瓶詰めに至るまで使用していません。

泡が出る事を想定して王冠栓にしていますが、瓶詰め1年たった現時点で泡はほぼありません。今後の熟成で泡が発生する可能性もございます。

アルコールは8%と低め。アペリティフとしても食中酒としてもお楽しみいただけます。

こっくりと広がる旨みと短めの余韻、みずみずしいベリー感が特徴のワインです。

エチケットは豊田市小原村の伝統工芸品"小原和紙"を一部使用しました。

ベースとなる台紙や裏エチケット、もちろん中身のワインは全て同じ物なのですが、リボン代わりに貼り付けた小原和紙が

私達8人の手漉きによるものの為、1本1本表情が違うのが特徴です。

今回のワイン「cuvée117」は基本的には一般販売を行なっておりません。

下記の飲食店のみで11月7日(木)よりお召し上がりいただけます。

生産本数117本と極少ですが、来年からはもう少し増えるはず？です。

それでは是非、どうぞよろしくお願いします！！！

《飲めるお店》

⚫︎ 粋季／イッキ @ikki._.washoku

⚫︎ Minette／ミネット @minette_tencho

⚫︎ Minematsuya／ミネマツヤ @minematsuya

⚫︎ Léclat de rire／レクラドリール @leclat.de.rire

⚫︎ sabori／サボリ @winekitchensabori

特別ランチ営業のお知らせ

2024-09-29T02:15:00+09:00

またまた急ではありますが、10月6日(日)11:30〜14:00まで特別ランチ営業します🍽️

日時▶︎ 10月6日(日)11:30〜14:00

特別ランチ

・前菜の盛り合わせ

・メイン料理(内容は考え中です)

・パン

※写真はイメージです

11:30、12:00、12:30スタートでご希望のお時間をお知らせください。

ご予約はお電話かホームページ予約フォームより承っております。

0565-34-1800

https://winekitchen-sabori.com/free/special_lunch

どうぞよろしくお願いします🙏🏻

イベント出店のお知らせ

2024-09-24T12:50:00+09:00

小料理屋écumerさん10周年パーティーに出店させていただきます！

面白いコンテンツありです㊙️

是非お越しください！

日時▶︎ 9月29日(日)17:00-21:00

会場▶︎ NEKKO / 岡崎市康生通3丁目39NTT西日本岡崎

花火の日オードブル

2024-06-30T23:28:00+09:00

花火の日オードブルのお知らせ

今年もやります！花火の日オードブル🍱

7月28日(日)に開催される豊田市の「おいでんまつり花火大会」の日限定で、ご自宅やご友人、ご親戚などの集まりにお楽しみいただけるsaboriのオードブルをご予約制で販売いたします。

お渡し日時▶︎ 2024年7月28日(日)14:00〜17:00

①【花火の日オードブル単品】¥7,800

②【花火の日ビールセット】¥12,800

オードブル＋クラフトビール5〜6本

③【花火の日ワインセット】¥12,800

オードブル＋ナチュラルワイン1本

(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)

⚫︎今年のオードブルはサイズが変わりまして約35cmの正方形と前回より大きくなります。

が、1段ですのでボリュームはさほど変わらず約2〜4名様でシェアしていただけます。

(写真は去年のオードブルです)

⚫︎暑い時期ですので、保冷剤をお持ちください。

⚫︎ご予約方法

お引取りのお時間、上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。予定数に達し次第受付終了です。

http://winekitchen-sabori.com/free/hanabi

0565-34-1800

⚠️お店前の大通りは16:30頃から車両通行禁止となり周辺駐車場もシャットアウトされると思われます。お車でお越しの方は16:30までにお引き取りに来られることをお勧めします。

人通りもかなり多くなりますので、その点ご考慮いただきご予約ご来店をお願いいたします。

どうぞ宜しくお願いいたします。

※基本的にキャンセルはお受けできません

Meets Strawberry Hope & Yorocco Beer

2024-04-07T12:06:00+09:00

イベントのご案内🎪🍓🍺

「Meets Strawberry Hope & Yorocco Beer」

2024-5-1 wed. 12:00〜19:00

at wine kitchen sabori

ヨロッコビールさんよりスペシャルなビールが仕上がりました！

美岳小屋さんの"きぼうのいちご"を使用したBarrel Aged Belgian Quadruple その名も"Strawberry Hope/ストロベリーホープ"

毎年神奈川のヨロッコビールさんで仕込まれる限定のいちごのビールですが、今回は長い樽熟成を経ていつもよりワンクラス上質、複雑かつリッチ、スムース&デンジャラスな味わいに。

先日、東京でリリースイベントが行われましたが、是非豊田でも！ってことで美岳小屋さんと一緒にsaboriでお披露目会を行います。

きぼうのいちご繋がりのご近所さん、喜多町喜多琉さんも出店してくださいます。

大人気のイチゴケーキや特別な五平餅もあるとかないとか🫣

美岳小屋さんはストロベリーホープの他、大人気のピーナッツバターや焼菓子などの販売、saboriからはヨロッコビールの樽生を数種とおつまみをご用意。ワインももちろん。

どなたでもふらりとお立ち寄りいただけるようなマルシェスタイルで皆様のお越しをお待ちしております🎪

飲食スペース有り。譲り合ってご利用ください。

出店者さんの商品やビールは持ち帰りももちろんOKです◎

ストロベリーホープはこれからの更なる熟成も期待出来るので、ご自宅で寝かせる用に数本ゲットしてみても良いかも。

駐車場がありませんので、お車の方はどこかパーキングに入れてからお越しください。

路上駐車はご遠慮ください。

出店▶︎ ・美岳小屋

・喜多町喜多琉

・sabori

会場▶︎ wine kitchen sabori

豊田市喜多町4-66-1ナガタヤビル2F

日時▶︎ 2024年5月1日(水)12:00〜19:00

ワインイベントのお知らせ

2024-01-05T00:42:00+09:00

🎪ワインイベントのお知らせ🎪

フランス、ルーション地方Domaine Clos Massotte/ドメーヌ・クロ・マソットの当主ピエール・ニコラ・マソットさんをお迎えし、クロマソットのワインオンリーで気楽なワインパーティを開催します。

2017年の来日時にも豊田へ来てくれて、僕らのパーティに参加してくれたピエールニコラさん。大変盛り上がりましたね！覚えておられる方もいらっしゃると思います。

その後2018年私たちもペルピニャンのドメーヌを訪問し交流が続きました。

実は、やむなく中止となったTOYOTA VINPAKU 2020のシークレットゲストだった同氏。今回の来日にあたりわざわざ豊田へリベンジに来てくれる事になりました！

この日は平日という事もあり、お仕事帰りでもふらりと寄れるようにワイン&フードはオールキャッシュオンです。

通訳さんもいらっしゃいますし、ピエールさんは英語も堪能ですので是非みなさま、青い瞳のピエールニコラさんに会いに来てください！

楽しみましょう！

また、2018年の渡仏時、一緒にドメーヌを周ったメンバーの中には石川県金沢市の飲食店さんもいらっしゃいました。此度の地震で心配しておりましたが何とかご無事だったようで安堵しました。幸いにも大きな被害は受けてらっしゃらないようですが、石川県周辺は大変な状況だと思います。

当日は売り上げの一部を令和6年能登半島地震における然るべき機関に寄付させていただこうと考えています。

2024年1月18日(木)18:00〜

会費：キャッシュオン

会場：sabori

ご予約方法：ホームページ又は各店舗にて承ります。

https://winekitchen-sabori.com/reservation/event/detail/21306

※ご予約無しでもお越しいただけます。

　お仕事終わりにふらりとどうぞ。

※テーブル席はご予約の方優先とさせていただきます。満席となった場合は立ち飲みでのご案内となります。

ゲスト：ピエール・ニコラ(Domaine Clos Massotte)

通訳：竹下正樹(Oeno Connexion)

協力：BMO株式会社

FOOD：粋季

　　　　Minette

　　　　Minematsuya

　　　　L‘éclat de rire

　　　　sabori

10th Anniversary Thank you Market

2023-12-06T17:13:00+09:00

sabori 10th Anniversary Thank you Market

2023.12.17 Sun. 12:00〜21:00

■ sabori店内及び屋外スペース

■入場無料・キャッシュオン

■イートイン&テイクアウト

🎪【小料理屋エキュメ】　12:00〜

2015年の森道市場で初めてご挨拶させていただいたのが最初の出会い。その翌年、翌々年は隣のブースで出店し、共に戦った戦友のような存在だと私達は勝手に思っています笑

はなちゃんのバイタリティ溢れる行動力には本当に尊敬し、いつも刺激をもらっています。

当日は、岡崎より巨大なパエリアパンを引っ提げて、パエリアLiveクッキングをしてくださいます。

ハードスケジュールの中ありがとうございます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

12:00より整理券を配布します。

パエリアの完成は12:30前後、無くなり次第終了です。

🎪【Little Cockoo】 12:00〜

オーナーのすぐるさんにはsaboriオープン前からずーっとお世話になっています。

イベント事にも幾度となくわがままを聞いてくださっています。

本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

当日は大人気のスパイスカレーを数量限定でご用意してくださいます。

無くなり次第終了です。

🎪【粋季】　12:30頃〜

店主加藤くんとsabori店主は同級生。

若い頃から和食の職人として働き26年に及ぶそのキャリアと人柄に信頼しきっております。

当日は色々とお料理を考えてくれているみたいで、オープンラストで出店してくださいます。定休日にありがとうございます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

🎪【sabori】 12:30頃〜

オープン初期からずーっとお世話になっているみよし市のharapekoパンさんに無理を言ってコラボカレーパンを試作中です！

当日はちょっとしたお惣菜と一緒に販売予定。

クラフトビールやワインも沢山ご用意。眠ってるあれやこれやも🍷もちろんソフトドリンクもありますのでお子様も是非！

久し振りに谷やんがお手伝いに来てくれますよー！

🎪【レクラドリール】　16:00頃〜

saboriをオープンする1年程前、フランスで修行した豊田出身のシェフと素晴らしいメートルのフレンチレストランが出来ると知り、ワクワクしたのを今でも覚えています。

saboriがオープンしてすぐにご縁があり、ずっーと交流させていただいてます。

シェフは頼りになりすぎていつも甘えさせてもらってます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

当日はフレンチスィーツ系からおつまみ&お食事系クレープなど豊富にご用意してくださいます。ランチ営業後に駆けつけてくれます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

🎪【Minematsuya】 17:00頃〜

オープン当初、共通の先輩の紹介で出会いました。みねさんの探究心とセンス、優しさ、内に秘めた熱いパッションにずーっと惹かれ続けています。

当日は3種類のタイカレーをご用意してくださいます。

・美岳小屋さんのピーナッツのマッサマンカレー

・海老のグリーンカレー

・豚肉と生姜のゲーンハンレー

注カレーの内容は変更する場合がございます。

ランチ営業後に来てくださいます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

🎪【Minette】 19:00頃〜

オープンしてからの出会いですが、何故かすぐに仲良くなりました。

2015年に一緒にフランスのワイン生産者を巡ってから、国内外たくさん旅をしています。

良い事も悪い事も共感しあえる数少ない私たちの仲間です。

地元の食材と、若い頃から積み上げてきた分厚い土台、愛があるからこその繊細なフランス料理が楽しめる豊田で貴重なビストロです。

当日はアペロ営業後に来てくださいます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

こんなにも尊敬出来、高め合える飲食店さんが近くにいてくれて私達は本当に幸せだなと改めて感じています。

年末の忙しい中、本当にありがとうございます！

10th Anniversary Party

2023-11-17T11:53:00+09:00

イベントのご案内🎪

saboriより日頃お世話になっている皆さまへ感謝を込めて、1日限りの小さなマルシェをオープンします。

■日時：2023年12月17日(日)

お昼12:00ごろ〜21:00ごろまで

■会場：sabori店内、屋外スペース

■料金：キャッシュオン

■ ゲスト

・粋季

・Minette

・Minematuya

・レクラドリール

・小料理屋écumer

・Little Cockoo

・etc？

(ゲストさんのタイムスケジュールや詳細は追ってお知らせします。12:00に全員揃う事はありません。)

当日は私たちがいつもお世話になっている飲食店さんが、イベント中に代わる代わる登場しお料理を作ってくれます。お持ち帰りはもちろん、イートインも出来ますのでお時間の許す限りごゆっくりとお過ごしください。

(イートインスペースは譲り合ってご利用下さい)

ワインやクラフトビールはsabori店主セレクト。グラス1杯からボトル1〜2〜3本と幅広くどうぞ。こちらもお持ち帰り可能です◎

この日はお子様連れも大歓迎です！

足が遠のいておられる方もよろしければ久しぶりにお越しください。

どなた様もお気軽にどうぞ。

来る12月15日、お陰様で10周年を迎えます。

皆さまに支えられなんとかやって来れました。

少しのお時間ではございますが感謝を直接お伝えしたいと思いますので、当日は沢山の方にご来店いただけますよう準備してお待ちしております。

師走のお忙しい中と思いますが、よろしければふらりとお立ち寄りください。

sabori

2023年年末オードブルご予約開始のお知らせ

2023-11-09T12:05:00+09:00

⛄️年末オードブルのご案内⛄️

こちらも大変お待たせいたしました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

ご自宅で召し上がっていただくsaboriのオードブル、年末ver.のお知らせです。

いつもより少し豪華な前菜、お魚やお肉料理を贅沢に詰め込みます。

本日よりご予約開始です！※完全予約制

(写真はイメージです)

お渡し日時▶︎ 2023年12月30日15:00〜18:00

①【年末オードブル単品】¥9,000

②【年末クラフトビールセット】¥14,000

オードブル＋クラフトビール5〜6本

③【年末ワインセット】¥14,000

オードブル＋ナチュラルワイン1本

(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)

⚫︎オードブルは約22cmの正方形で2段仕様。

約2〜4名様でシェアしていただくボリュームです。

⚫︎ご予約方法

ご希望の日時と上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。

予約フォームからご予約の方は、「人数」の欄に「数量」を入力してください。

予定数に達し次第受付終了です。

https://winekitchen-sabori.com/free/nenmatsu

0565-34-1800

2023年の店内営業は12月29日(金)までです。

11月、12月のディナーのご予約もお待ちしております。

それではどうぞ宜しくお願いいたします。

2023年クリスマスオードブルご予約開始のお知らせ

2023-11-02T09:57:00+09:00

🎄クリスマスオードブルのご案内🎄

お知らせが遅くなり申し訳ございません。

ご自宅で召し上がっていただくsaboriのオードブル、クリスマスver.を今年も販売します！

本日よりご予約開始です！

※完全予約制

(写真はイメージです)

お渡し日時▶︎ 2023年12月23日(土)24日(日)14:00〜16:00

①【クリスマスオードブル単品】¥8,000

②【クリスマスビールセット】¥13,000

オードブル＋クラフトビール6〜7本

③【クリスマスワインセット】¥13,000

オードブル＋ナチュラルワイン1本

(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)

⚫︎オードブルは約22cmの正方形で2段仕様。約2〜4名様でシェアしていただくボリュームです。

⚫︎ご予約方法

ご希望の日時と上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。

予約フォームからご予約の方は、「人数」の欄に「数量」を入力してください。

予定数に達し次第受付終了です。

https://winekitchen-sabori.com/free/christmas

0565-34-1800

⚠️店内営業も行いますのでオードブルのご用意はごくごく少量です🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

12月23(土)24(日)店内ディナー営業(通常メニュー)

営業時間▶︎17:00〜23:00

どうぞ宜しくお願いいたします。

※今年も年末オードブルをご用意する予定です🎍

そちらもまたお知らせします◎

Wakka Marché出店のお知らせ

2023-11-01T19:19:00+09:00

🎪イベント出店のお知らせ🎪

Wakka Marché / ワッカマルシェ

2023 11.4 Sat. 10:30〜15:00

若林八幡宮(豊田市若林西町宮下5)

フード、ドリンク、クラフトはもちろん、ワークショップやダンス、音楽、ゲームありの大人も子供も楽しめるイベント、Wakka Marchéに今年も出店させていただきます。

saboriは定番惣菜を詰め合わせたキッシュボックスと、少しリーズナブルな内容の海老ピラフ弁当の2種類。クラフトビール、ワインも少し持っていきます。

● Quiche BOX

・キッシュ

・知多牛のローストビーフ

・ロースハム

・鶏のガランティーヌ

・チーズのムースとパン

・人参のラペ

・燻製半熟たまご

● 海老ピラフ弁当

・海老ピラフ

・チキン南蛮

・ラタトゥイユ

・人参のラペ

・燻製半熟たまご

内容は直前で変更するかもしれません。

写真はイメージです👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

今回も沢山ご用意しますので、是非ぜひ来て頂けると嬉しいです🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

楽しい1日となるよう頑張ります！

どうぞ宜しくお願いします。

ご予約承ります◎

毎年大盛況なイベントな為、早々に売り切れる場合もございます。並んでいる間に売り切れたという事も。。

是非、ご活用ください◎

※ お名前はフルネームでご入力ください。
※当日、お名前とご予約完了メールの画面をスタッフにご提示ください。
※10:30〜14:00の間にお引き取りをお願いいたします。

※お支払いは当日会場にて現金またはPayPayでお願いいたします。
※ 変更は前日までにお電話にてご連絡ください。当日はお電話つながりませんのでメールにてご連絡お願いします。info@winekitchen-sabori.com

自動返信メールをもってご予約完了です。(確認が必要な際は当店より返信させていただく場合がございます。)
迷惑メールに振り分けられる場合がございますので迷惑メールフォルダのチェックをお願いいたします。自動返信メールがない場合は必ずお電話ください。0565-34-1800
お電話繋がらない場合はお手数ですがInstagramDM Facebookメッセージなどでご連絡ください。

ご予約はこちら→　 ワッカマルシェ限定弁当のご予約

収穫2023

2023-09-20T11:44:00+09:00

先日9月11日と19日の2日間に渡り、自社圃場のワイン用ぶどうの収穫およびワイン仕込みを行いました。

豊田、豊橋、名古屋、岐阜、長野の飲食店さんや酒屋さん、農家さん、お客様に収穫や、仕込みのお手伝いをしていただきました。

お忙しい中、本当にありがとうございました！

5店舗の飲食店仲間と5年前より試験的に活動していましたが、ご縁があり2021年より広い畑をお借りしてワイン用ぶどうの栽培を始めました。

当時はコロナ禍でもあり、比較的時間のある最小限のメンバーで長野や山梨のワイン生産者さんへ出向き、研修を重ね、委託醸造先の方とのコミュニケーションを計りながら、なんとかここまで辿り着けました。

これから液体は発酵し、熟成・瓶詰めされグラスに注がれるまで、まだまだ長い道のりですが、まずはスタートを切れた事に安堵していつか皆さまとこのワインで乾杯出来る日を夢見て日々の営業も頑張りたいと思います。

店舗へのご予約、ご来店お待ちしております🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

もちろん反省点だらけですが、まずはやってみないと分からない。

畑はまた来年に向けての課題が山積みで楽しいです笑

なぜ飲食店の僕らがこんな事をしてるのか、

世界がパンデミックに陥り先行きが見えない中、我々飲食店が標的にされ令和の禁酒令が発出されるなどの大混乱が起き、途方に暮れなす術なく立ち尽くしていた所、当時お付き合いを始めたオーガニックパンクス農家さんに農地探しの相談をしていたら「今度借りる農地がめちゃ広くて、空いたスペースがあります！」と紹介していただきました。

林さん本当にありがとうございます！！

何もせずこのままくたばるのだけは避けたかった私たちは、

まっさらな畑に小さな苗木を植え、育て、垣根を作り誘引・剪定・真夏の草刈りetc.etc...

試験的にやっていた農業の真似事を、本格的に始めたのは今回が初めてなのですがコレが大変面白く、そして大変に難しく厳しい。こんなに魅力的な営みに出会うきっかけをくれたパンデミックに今は感謝しているくらいです。

その昔、バブルの頃はそのレストランにはそこの"ハウスワイン"と呼ばれるモノがありました。

安ワインの代名詞的に扱われる言葉でもありますが、

「ウチのレストランのハウスワインはオーストラリアにこだわっていて………や、(当時は)今流行りのチリの安旨ワインがハウスワインで飲める店が出来たよ！……」

なんて、バブルが終わり景気が低迷する頃になっても、当時駆け出しのサービスマンだった私は雑誌やお客様同士の会話の中によく目や耳にしたものでした。

レストランやソムリエがどのワインにフォーカスして、どの熱量でパフォーマンスを行なっているかは今となってはSNSの発信で情報が簡単に手に入りお店選びの基準にもなっていたりするのですが、

「ハウスワイン」=ｲｺｰﾙそのお店のお料理に寄り添ったこだわりのワイン、何より「ウチに来たらまずコレを飲んでくれ！」という考え方は当時から、いやそれ以前に既にレストランの基本として存在していて、今も同じ様に続いているんですね。

いっちばん初めはTOYOTA VINPAKU用のオリジナルワインなんてあったら良いねなんて言ってたんですが、イベントも出来ず悶々としていた中、自分たちの店のハウスワインを自分たちで造ったら面白いんじゃないの？そんな事ある？やってみちゃう？って感じのノリでメンバーと一緒にこのプロジェクトを始めてみました。

たとえば市外の方には「豊田市にはこんなナチュラルワインが飲めるお店があるらしいよ！行ってみようよ！」なんて噂になってくれると嬉しいし、県外から豊田市に別の用事で来られる方にも、ここでしか味わえないワインを旅程に汲み入れてもらいたいですし、何より豊田市内のお客様には「この街にはコイツらが造ったワインがあるんだよ、不格好かもしれないけどまあ飲んでみてやってよっ」て、市外県外の方にオススメ出来るようなプロダクトになると良いなと思って、そんな想いがこの街に定着するようにこれから進めていきたいです。

年々高騰する資材や苗木代金なんかも今のところ自費で捻出し続けていますので、ワインが出来たらたくさんの方に飲んでもらいたいですしね！🙏🏻💦

今回に限らずこれから毎年続くこのプロジェクトは規模は小さくても、沢山の方のご協力に支えられています。

心からの感謝を申し上げます。

本当にありがとうございます。

またいつか大きなイベントやってみんなで乾杯したいですね！

年末年始営業のご案内

2022-12-19T14:26:00+09:00

⛄️年末年始、営業のご案内⛄️

早いもので2022年も年の瀬ですね🎄

少しバタバタして師走を感じております。

年内のサボリ店内営業は29日(木)までです。

まだ少しお席に空きのある日もございますので、ご予約お待ちしております◎

https://winekitchen-sabori.com/free/reservation_sabori

イロバは30日(金)まで。

クラフトビールフェア🍻も開催中ですので、この機会に是非お買い求めください！

お正月用のビール、そろそろ準備しませんか？

2023年、年始はサボリ、イロバ共に2日(月)15:00オープン。

1月2日(月)〜8日(日)まではいつもより閉店時間が1時間早く22:00閉店(L.O21:00)です🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

また仕入れの関係で食材が少なく、お正月特別メニューとなりますのでご了承くださいませ。

普段とは少し違ったメニューも入れていこうかなと考え中です😏

11日(水)から通常営業開始の予定をしております。

イロバでは2日から恒例のクラフトビール福袋(サボリのおつまみ入り)をご用意します🎍

グッと冷え込みが厳しくなってきましたので、体調崩されませんようご自愛ください。

それでは残り僅かな12月、どうぞよろしくお願いします！

ナチュラルワインとクラフトビール、手作り惣菜のお店

OPEN▶︎ 15:00〜23:00(22:00L.O)

不定休

☎︎ 0565-34-1800

winekitchen-sabori.com

グロサリー▶︎ @grocery_irobas

年末オードブルのお知らせ

2022-11-22T17:33:00+09:00

⛄️年末オードブルのご案内⛄️

ご自宅で召し上がっていただくsaboriのオードブル、年末ver.のお知らせ。

本日よりご予約開始です！※完全予約制

(写真はイメージです)

お渡し日時▶︎ 2022年12月30日15:00〜19:00

①【年末オードブル単品】¥8,500

②【年末クラフトビールセット】¥13,500

オードブル＋クラフトビール6〜7本

③【年末ワインセット】¥13,500

オードブル＋ナチュラルワイン1本

(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)

⚫︎オードブルは約22cmの正方形で2段仕様。いつもより少し豪華な前菜、お魚やお肉料理を贅沢に詰め込みます✨

約2〜4名様でシェアしていただくボリュームです。

⚫︎ご予約方法

ご希望の日時と上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。予定数に達し次第受付終了です。

https://winekitchen-sabori.com/free/nenmatsu

0565-34-1800

それではどうぞ宜しくお願いいたします。

クリスマスオードブルご予約開始のお知らせ

2022-11-08T16:58:00+09:00

🎄クリスマスオードブルのご案内🎄

少しずつ年末の足音が聞こえ始めてますね🔔

お問い合わせも増えてきましたので、予定より早めのお知らせです🎅🏻

ご自宅で召し上がっていただくsaboriのオードブル、クリスマスver.を今年は3日間販売。本日よりご予約開始です！※完全予約制

(写真はイメージです)

お渡し日時▶︎ 2022年12月23日(金)24日(土)25日(日)13:00〜16:00

①【クリスマスオードブル単品】¥7,000

②【クリスマスビールセット】¥12,000

オードブル＋クラフトビール6〜7本

③【クリスマスワインセット】¥12,000

オードブル＋ナチュラルワイン1本

(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)

⚫︎オードブルは約22cmの正方形で2段仕様。約2〜4名様でシェアしていただくボリュームです。

⚫︎ご予約方法

ご希望の日時と上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。予定数に達し次第受付終了です。

https://winekitchen-sabori.com/free/christmas

0565-34-1800

⚠️店内営業も行いますのでオードブルのご用意はごく少量です🙏🏻

12月23(金)24(土)25(日)店内ディナー営業(通常メニュー)

営業時間▶︎18:00〜23:00

どうぞ宜しくお願いいたします。

※今年も年末オードブルをご用意する予定です🎍

そちらもまたお知らせします◎

イベント出店のお知らせ　ワッカマルシェ11/6 Sun.

2022-11-01T19:51:00+09:00

イベント出店のお知らせ🎪

Wakka Marche / ワッカマルシェ @wakka_marche

2022 11.6 sun. 11:00〜15:00

若林八幡宮(豊田市若林西町宮下5)

昨年より始まったワッカマルシェ。

今年は多くの出店者さんで賑やかになりそうです。フード、ドリンク、クラフトはもちろん、ワークショップやダンス、音楽、ゲームありの大人も子供も楽しめるイベントです。

saboriはランチボックスとクラフトビールを持っていきます。

是非遊びにいらしてください。

● LUNCH BOX

・ローストビーフ

・白身魚とアグロドルチェの春巻き

・グラタン

・ひよこ豆のコロッケ

・キュウリのヨーグルトサラダ

・人参のラペ

・紫キャベツのマリネ

・ピタパン

(予定)

イベント出店のお知らせ　cor- 10/22sat. 23sun.

2022-10-03T15:26:00+09:00

🎪 イベント出店のご案内 🎪

cor-／コル

2022 10.22sat.-23sun

10:00〜16:00

梅村商店(瀬戸市陶本町3-4)

ともに創りあげる

心地良いものを身につける

心地良いもののあるくらし自分らしさが見つかる

暮らしにこだわるすべての人へ

久しぶりのイベント出店となります。

今回は瀬戸市での開催。豊田からだと車で30分ちょっとのところ。

電車だと尾張瀬戸駅徒歩1分の場所です。梅村商店さんの素敵な空間でお待ちしております。(屋内です)

今回は、何食かご予約をお取りしようと思います。コルに絶対行く！という方はよろしければご予約ください。

もちろん当日分も持っていきます◎

ご予約は10:00〜15:00の間に来ていただける方のみお受けいたします。（イベントは16:00までです）

その間は何時でも大丈夫です◎ただ、他にも素敵な作家さんや飲食店さんが出店されますので、

お早めに来られる方が良いかもしれません。

ご予約方法｜Web予約orお電話

ホームページに専用のご予約ページを作りました。ご予約確定の自動返信メールが届いたらご予約完了です◎

もしくは営業日にお電話ください。

https://winekitchen-sabori.com/free/coru

0565-34-1800

フードの内容はまた後日Instagramにてお知らせします。

コルのインスタに出店者さん紹介が続々とアップされています。

情報を逃さないよう是非フォローしてチェックしてみてください！

どうぞ宜しくお願いします。

注｜会場に駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。

花火の日オードブルご予約開始のお知らせ

2022-07-05T20:52:00+09:00

花火の日オードブルご予約開始のお知らせ

今月末に開催される豊田市の花火大会"おいでん祭り花火大会"の日限定で、

ご自宅やご友人、ご親戚などの集まりにお楽しみいただけるsaboriのオードブルをご予約制で販売いたします。

(写真はいつかのオードブル。今回のものとは異なります)

お渡し日時▶︎ 2022年7月31日(日)13:00〜17:00

①【花火の日オードブル単品】¥7,000

②【花火の日ビールセット】¥12,000

オードブル＋クラフトビール6〜7本

③【花火の日ワインセット】¥12,000

オードブル＋ナチュラルワイン1本

(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)

⚫︎オードブルは約22cmの正方形で2段仕様。約2〜4名様でシェアしていただくボリュームです。

⚫︎暑い時期ですので、クーラーバッグや保冷剤をお持ちください。

⚫︎ご予約方法

上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。

数量限定の為、予定数に達し次第受付終了です。

⚠️お店前の大通りは16:30頃から車両通行禁止となり周辺駐車場もシャットアウトされると思われます。人通りもかなり多くなりますので、その点ご考慮いただきご予約ご来店をお願いいたします。

ご予約お待ちいたしております。

https://winekitchen-sabori.com/free/hanabi

0565-34-1800

森、道、市場2022 出店のお知らせ

2022-05-19T12:50:00+09:00

久し振りのイベント出店のご案内です。

5月27(金)、28(土)、29(日)ラグーナ蒲郡で開催される森、道、市場2022 に出店させていただきます。ここ2年間は、中止や不参加でしたので久し振りの森道です🎪

気になってる作家さんやお世話になってる方に会えるので今から楽しみ！

私たちは二人でゆるゆる出店してると思います。

広い敷地に多くの出店者さんがいらっしゃるので大変だとは思いますが見つけたら声をかけて頂けると嬉しいです。

今回はsaboriのお惣菜詰め合わせ、ナチュラルワイン、クラフトビール、自家製シロップソーダなどなどを用意する予定です。

写真は試作ですが、大体こんな感じ。

それではどうぞよろしくお願いします！

ワインイベントのお知らせ

2022-03-29T19:29:00+09:00

〜久しぶりのワインイベントのご案内〜

「南向醸造&紫藝醸造、初リリースワイン試飲会2022in豊田市」

今最も注目を浴びる南信州のワイン生産地、長野県上伊那郡中川村についにオープンされた南向醸造(みなかたじょうぞう)さんと、今シーズンよりスタートする山梨県北杜市、紫藝醸造(しげいじょうぞう)さんの初リリースワインをいち早くお試し頂けるワイン会です🍷

「南向醸造」曽我さんはフランス・ドメーヌ・デ・ミロワール、山梨ドメーヌオヤマダなどで研修を積み昨秋より地元中川村に満を持して南向醸造を設立。

長野県南信や東信の若手ヴィニュロンたちと積極的なコミュニティを築き、先頭に立って委託醸造なども請け負いながら切磋琢磨してこれからの長野県産ワインの発展の一角を担う。

日本ワイン史に残るであろう重要な造り手です。

「紫藝醸造」原田さんは山梨大学在学中にフランス・ブルゴーニュの生産者フレデリックコサール氏のワイン(シャソルネイ)に魅力されたのをきっかけに、ドメーヌオヤマダで研修をし始めます。当時大学でのSO2に関する論文もとても評価されたとの事。

学生時代から現場でたっぷり技術を培い、その後はワインインポーター"ヴァンクゥール"に入社。営業として数多の自社ワインと向き合う一方、同世代がワインを生産し始めるのを見てやはりワインを造りたくなり、ヴァンクゥール池谷太輔氏に相談しヴィニュロンに転身されました。異色ながらも知識も経験も豊富なまさにカリスマ。

山梨県北杜市で紫藝醸造を今年設立。昨年収穫の葡萄は一足先に運営がスタートしていた南向で醸造が行われました。

若いお2人ですが共に山梨・ペイザナ中原ワイナリー(ドメーヌオヤマダ)小山田幸紀さんに師事し、厳しい環境で積み上げたその実力は申し分無く、仕上がった素晴らしいワインは既に品薄状態です。

そんな貴重なワインを少しずつですが、ご本人たちを前にテイスティングしていただきながらお食事をお楽しみください。

また、強力な助っ人として豊田ヴァン博でもお馴染み、フランスワインインポーター「ピコルーズ」代表の門脇紀子さんが参加。

そしてそして豊橋産のマスカットベイリーAを原田さんの醸造でワインに仕立て、初の豊橋産ナチュラルワン"HARAHARA"をプロデュースした豊橋の酒屋さん「森田屋」さんから森田浩平さんをお招きします。HARAHARAワインももちろんご用意。

イベントは昼と夜会場を変えた2部制となっております。この時勢ですのでお願い事項がたくさんあります。下記をよくご覧いただきご予約ください。

【日時】2022年4月17日(日)

◎ 昼の部12:00〜14:30

会場▶︎ sabori／サボリ

会費▶︎ ¥3,800／1人(税込)

定員▶︎ 25名様程度

(ワイン試飲代、"sabori"と"レクラドリール"の前菜ワンプレート)

＊その他キャッシュオンフード、キャッシュオンワインあります。

〜参加生産者&フランスワインインポーター〜

南向醸造代表曽我暢有さん

ピコルーズ代表門脇紀子さん

HARAHARAプロデューサー森田浩平さん　

＊紫藝醸造原田さんは夜の部からの参加となります。

◎ 夜の部18:00〜20:30

会場▶︎MINEMATSUYA／ミネマツヤ

会費▶︎ ¥7,800／1人(税込)

定員▶︎ 30名様程度

(ワイン試飲代、"ミネマツヤ"と"レクラドリール"のコラボディナーブッフェ)

＊その他キャッシュオンボトルワインあります。

〜参加生産者&フランスワインインポーター〜

南向醸造代表曽我暢有さん

紫藝醸造代表原田純さん

ピコルーズ代表門脇紀子さん

"HARAHARA"プロデューサー森田浩平さん　

昼の部、夜の部共に、フランスで経験を積んだ、ご存知「レクラドリール」近藤シェフが助っ人に来てくださいます。

美味しいお食事をご用意してお待ちしてます！

【ご予約方法】

winekitchensabori

お電話又はホームページより受け付けております。

☎︎ 0565-34-1800

https://winekitchen-sabori.com/reservation/event/

定員に達し次第受付を終了し、キャンセル待ちに移行させていただきます。

注1：大変申し訳ありませんが来場生産者さんの試飲用ワイン及びインポーターさんのフランスワインには限りがございます。

参加者の皆様全員に行き渡るようご配慮くださいますようお願いいたします。

別途来場生産者さんにまつわるボトルワインを有料にてご用意しています。是非皆さまでシェアなどしてお楽しみください。

注2：会場は密にならないよう可能な限り配慮させていただきますが、各自の基本的な感染症対策をお忘れなきようお願いいたします。

注3：会場は換気を良くするため窓やドアを開放しています。4月とはいえ寒さ対策など施してご来店ください。

注4：昨今の様々な事情によりゲスト参加予定メンバーが一部変更となる場合もあります事ご了承くださいませ。

注5：やむを得ずキャンセル、人数変更をされる場合は前日までにお電話にてご連絡ください。当日キャンセルはキャンセル料が発生する場合がございます。

営業時間のお知らせ

2022-03-24T11:51:00+09:00

〜お知らせ〜

蔓延防止等重点措置解除に伴い25日(金)より営業時間を下記の通りとさせていただきます。

ごゆっくりと店内飲食をお楽しみください。

ご予約ホームページまたはお電話にて承っております。どうぞ宜しくお願いいたします。

winekitchen-sabori.com

☎︎ 0565-34-1800

《営業時間》

日、月、火、水、木

15:00〜22:00(21:00L.O)

金、土

15:00〜23:00(22:00L.O)

日月ランチ

日曜日と月曜日の11:30〜14:00(13:00L.O)

・不定休

・最終入店21:00

・1グループ最大4名様まで

・ご入店前にお席のご予約をお願いいたします。

引き続き感染症対策を施しながら営業をしてまいります。また、ディナーメニューの一部テイクアウトは当面継続して行っていきます。こちらのご予約もお待ちしております。

@grocery_irobas

イロバはサボリの営業時間に準じます。

・クラフトビールなどのお買い物はお気軽にお越しください

・シャッターが閉まっていてもスタッフがお店にいる場合は対応出来ますのでお電話ください

0565-34-1800

vin de MICHINOKU

2022-03-11T10:52:00+09:00

vin de MICHINOKU 2021

3月11日は東日本大震災から11年となります。

記憶を風化させないよう毎年有志によるワイン造りが行われ、3月11日の夜7時に全国一斉に抜栓される"Vin de Michinoku"が今年も届きました。

丁寧に大切に、想いを馳せて、いただきます。

今年は開店時刻が抜栓解禁時刻ということで、当店は3/11 15:00頃に抜栓します。

昨年2020ヴィンテージのものもグラスでご用意しようかと思っております。是非🍷

3/7〜3/21 蔓延防止等重点措置

2022-03-07T00:00:00+09:00

お知らせ

愛知県まん延防止等重点措置延長に伴い、令和4年3月21日(月)まで営業時間を下記の通りとさせていただきます。

ご不便をおかけしますが引き続き、よろしくお願いいたします。

日月ランチも変わらず行っております。

https://winekitchen-sabori.com/free/lunch

テイクアウトは一部ディナーメニューをお持ち帰り可能です。ホームページをご覧ください。https://winekitchen-sabori.com/free/takeout

営業時間▶︎ 15:00〜21:00

お休み▶︎ 不定休

・1グループ最大4名様まで

・最終入店19:00

・お食事ラストオーダー19:30

・アルコール提供は20:00まで

・ご入店前にお席のご予約をお願いいたします

@grocery_irobas

イロバはサボリの営業時間に準じます。

・クラフトビールなどのお買い物はお気軽にお越しください

・シャッターが閉まっていてもスタッフがお店にいる場合は対応出来ますのでお電話ください

0565-34-1800

引き続き感染症対策を万全にして店内営業を行ってまいりますので、何とぞよろしくお願いいたします

ナチュラルワインとクラフトビール手作り惣菜のお店

sabori + Irobas

豊田市喜多町4-66-1 ナガタヤビル2F

0565-34-1800

2/14〜3/6 蔓延防止等重点措置

2022-02-14T12:42:00+09:00

営業時間のお知らせ

愛知県まん延防止等重点措置に伴い、引き続き令和4年2月14日(月)から3月6日(日)まで下記の営業時間とさせて頂きます。

ご不便をおかけしますがご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。

日月ランチは変わらず行っております。

https://winekitchen-sabori.com/free/lunch

テイクアウトは一部ディナーメニューをお持ち帰り可能となります。ホームページをご覧ください。https://winekitchen-sabori.com/free/takeout

営業時間 15:00〜21:00

最終入店19:00

・1グループ最大4名様まで

・お食事ラストオーダー19:30

・アルコール提供は20:00まで

・ご入店前にお席のご予約をお願いいたします

@grocery_irobas

イロバはサボリの営業時間に準じます。

・クラフトビールなどのお買い物はお気軽にお越しください

・シャッターが閉まっていてもスタッフがお店にいる場合は対応出来ますのでお電話ください

0565-34-1800

それではどうぞ宜しくお願いいたします。

wine kitchen sabori

MAGIC HOUR ＃04開催のお知らせ

ワインリリースのお知らせ

クリスマスオードブルのご案内

🎅🏻saboriのオードブル クリスマスver.🎅🏻

9月10月の営業についてお知らせ

森、道、市場2025出店のお知らせ

生ハムとチーズを楽しむ会

cuvée117リリースのお知らせ

特別ランチ営業のお知らせ

イベント出店のお知らせ

花火の日オードブル

Meets Strawberry Hope & Yorocco Beer

ワインイベントのお知らせ

10th Anniversary Thank you Market

10th Anniversary Party

2023年年末オードブルご予約開始のお知らせ

2023年クリスマスオードブルご予約開始のお知らせ

Wakka Marché出店のお知らせ

収穫2023

年末年始 営業のご案内

年末オードブルのお知らせ

クリスマスオードブルご予約開始のお知らせ

イベント出店のお知らせ ワッカマルシェ11/6 Sun.

イベント出店のお知らせ cor- 10/22sat. 23sun.

花火の日オードブルご予約開始のお知らせ

森、道、市場2022 出店のお知らせ

ワインイベントのお知らせ

営業時間のお知らせ

vin de MICHINOKU

3/7〜3/21 蔓延防止等重点措置

2/14〜3/6 蔓延防止等重点措置

🎅🏻saboriのオードブル　クリスマスver.🎅🏻

年末年始営業のご案内

イベント出店のお知らせ　ワッカマルシェ11/6 Sun.

イベント出店のお知らせ　cor- 10/22sat. 23sun.