2024年ヴィンテージワインについて
「TRANSISTOR RADIO 2024／トランジスタ・ラジオ2024」
白ワイン
セパージュ:シャルドネ40%メルロー40%その他ピノグリ、ガメイ、サヴァニャン、ソーヴィニヨンブラン少量ずつ
アルコール:10%
収穫:2024年9月初旬シャルドネの熟期に合わせて、他の過熟気味だった白品種と一部メルローを手摘みで収穫。
冷蔵車で保冷をしながら運搬し長野県上伊那郡中川村の南向醸造にて全品種ダイレクトプレス、翌日デブルバージュ。
ステンレス発酵、樽熟成10ヶ月、瓶詰め2025年8月。
外観は薄くかすんだレモンイエロー。
若い白桃やメロン、フレッシュなパイナップルやグレープフルーツ、フィナンシェのような香ばしさがほんのり香る。
酸化防止剤(亜硫酸塩)、清澄剤その他添加物等不使用な為、15℃以下での保管をお願いいたします
「Rouge Magic 2024／ルージュマジック2024」
赤ワイン
セパージュ:メルロー30%カベルネフラン30%ムールヴェードル20%タナ20%
アルコール:9%
収穫:2024年10月7日 タナ、ムールヴェードルの熟期に合わせてカベルネフランと過熟気味だったメルローを一度に収穫。
南向醸造に持ち込み手除こう、ステンレスタンクでMC16日間。
プレス後ステンレスタンク熟成10ヶ月、瓶詰め2025年8月。
外観はうすく褐色を帯びた明るいルージュカラー。
青紫蘇小梅キャンディ、アセロラ、ブルーベリー、ダージリン感。香りにも味わいにも発酵由来の軽快な酸があるソワフな仕上がり。
酸化防止剤(亜硫酸塩)、清澄剤その他添加物等不使用な為、15℃以下での保管をお願いいたします
【 キャップシールについて 】
このワインのキャップシールは蜜蝋で出来ています。
蜜蜂の巣から得られる天然ワックスです。
開け方は、蝋キャップの上からそのままコルクスクリューを差し込み、蝋が瓶内に落ちないよう気をつけてお開けください。
この蜜蝋は豊田市で養蜂を営んでいらっしゃる"こいけや養蜂園"さんから譲り受けたものを使用させていただきました。
【ハニーマスタードについて】
今回のセット内容の中にハニーマスタードを同封していますが、こちらは こいけや養蜂園さんの蜂蜜とレクラドリールさんオリジナルの粒マスタードを合わせた特製ハニーマスタードです。
ソーセージやハムはもちろん、白身魚のフライ、サラダのドレッシングなど、幅広いお料理にお使いいただけます。
程よい甘さと粒マスタードの香りが、素材の味を引き立ててくれます🍯
ぜひ、ワインのおともに一品としてお楽しみください。
ご自宅でのひとときが、少し特別な時間になりますように🍷
「エチケットについて」
エチケットは今回も、豊田市小原地区の伝統工芸品である“小原和紙”を一部に使用しました。
ベースとなる台紙は同じものですが、リボンの代わりに貼り付けた小原和紙は、私たちが一枚一枚手漉きしたものです。
そのため、和紙の色合いや繊維の表情にはそれぞれ微妙な違いがあります。
ぜひ、一本ごとのささやかな個性として、手仕事ならではの風合いを楽しんでいただけたら嬉しいです。
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