News
saboriのオンラインストア開設しました㊗️
https://sabori-online.square.site/
酒類の通販免許を取得し、ついに全国へワインをお届けできるようになりました！
記念すべき最初の商品は、私たちのワインを含む愛知県産ワイン4本セットをオンラインストア限定で販売します！
そして今回に限り、オンラインストア開設記念として送料無料でお届けします🉐
愛知県北設楽郡設楽町の新しいワイナリーDENSIFLORA／デンシフローラ"で醸造された、造り手違いの4種類のワインをご用意しています。
今のところ、愛知県以外ではなかなか手に入りづらいローカルなワインたちです。
是非、応援よろしくお願いします！
MAGIC HOUR ＃04 開催決定！！
ナチュラルワインとアテとコーヒー
1日だけの夕暮れ屋台 スペシャルver.
スペシャルゲストを多数迎え、
春分のやわらかな陽射しの中、
明るい時間からゆるっとスタートします。
＼MAGIC HOUR ＃04 〜SUNSHINE LOVE!〜／
日時：2026年3月21日(土)
12:00〜16:00(開場11:30)
会場：豊田市博物館セミナールーム
前売り券：6,000円(ワイングラス、グラスホルダー、フード&ドリンクチケット6枚付き)
※ご入場にはチケットが必要です
【参加店舗】
- Craft Beer -
◾️YOROCCO BEER／ヨロッコビール (神奈川・大船)
- Wine -
◾️Azucca e Azucco ／アズッカ・エ・アズッコ(豊田)
◾️Domaine Ito／ドメーヌ・イトウ(岡崎)
◾️BMO／ビーエムオー (東京・恵比寿)
◾️Saoulrails ／スールライユ (長久手)
◾️DENSI FLORA／デンシ フローラ (設楽)
◾️まるみず／マルミズ(豊田)
- Coffee -
◾️MAQUETTE COFFEE／マケットコーヒー (豊田)
- Food -
◾️PORCO／ポルコ (豊川)
◾️美岳小屋／ミタケゴヤ (みよし)
◾️Faber／ファーベル (豊田)
◾️粋季／イッキ (豊田)
◾️Minette／ミネット (豊田)
◾️Minematsuya／ミネマツヤ (豊田)
◾️Léclat de rire／レクラドリール (豊田)
◾️sabori／サボリ (豊田)
以下の店舗にてチケットお取り扱いしてます。
◾️MAQUETTE COFFEE @mcvr.post
◾️粋季 @ikki._.washoku
◾️Minette @minette_tencho
◾️Minematsuya @minematsuya
(タイ渡航中の為2/13頃より販売)
◾️Léclat de rire @leclat.de.rire
◾️sabori @winekitchensabori
⚫︎入場チケット1枚につき1名様有効です
⚫︎チケットにはワイングラス、グラスホルダー、フード&ドリンクチケット6枚が含まれます
⚫︎各ブースにてフード&ドリンクチケットと商品を交換してください
⚫︎一部キャッシュオンの商品もございます
⚫︎フード&ドリンクチケットは会場内にて追加購入可能です
⚫︎チケットの紛失・盗難による再発行はできません
⚫︎チケット購入後のキャンセル・返金はお受けできません
⚫︎お子さま同伴可（入場無料）
※会場内でのベビーカー利用はご遠慮ください
⚫︎飲食物のお持ち込みはご遠慮ください
⚫︎お酒は20歳になってから
遠方の方で当日までチケットの購入が難しい方はオンライン購入が可能です。
そちらの受付開始はストーリーズにて、追ってお知らせします。
それでは、どうぞよろしくお願いします！
＼ ワインリリースのお知らせ ／
今年も私たちのワインが出来ました！
私たちは飲食店を営業する傍ら、お隣みよし市の圃場をお借りしてぶどう栽培を行い、長野県の醸造所にお邪魔してワイン醸造をしています。
"今年も"というのは実は去年プロトタイプが完成し、豊田市内の飲食店5店舗で実際に提供させていただきました。
ほんのちょっとしか本数が無かったので1〜2ヶ月で売り切れてしまったのですが、
今回2024ヴィンテージをリリースするにあたり若干の余裕が出来ましたので、一般のお客様にも販売が可能となりました。
このプロジェクトを通して、私たちが大切にしていることは
・飲食サービスにおけるワイン知識の向上に繋げること
・地産ワインを地元飲食店で提供する地産地消
・環境への負荷をできる限り抑えた持続可能な有機農法を実践し、圃場の地域環境と向き合うこと
これらを継続することで、このプロジェクトから産まれたモノやコトがやがてこの街の食文化の一部になり得たら
この経験を通じて改めて日々の食事の大切さや重要さ、農産物やお肉やお魚など、食にまつわる生産現場からの声をお伝えすることが出来たら、
そんな想いを抱きながら、私たちはこの取り組みに挑戦しています。
日々の仕事とは違い、日光のもとで体を動かす喜び、触れるたびに深まるぶどうへの愛情。
体はヘトヘトですが、充実した毎日をもたらしてくれます。
一方で、農機資材や醸造にかかる費用は、現在すべて私たちの自己負担で賄っている状況です。
この取り組みをこれからも継続していくため、何かできることはないかと考えた結果、
皆さまに応援していただきたく、今回リリースするワインを「協賛お願いワインセット」 として販売させていただくことにいたしました。
私たちの想いとともに、このワインを楽しんでいただけましたら幸いです。
【ワインセット】
・白ワインTRANSISTOR RADIO 2024 1本
・赤ワインRouge Magic 2024 1本
・特製ハニーマスタード 1個
価格：¥10,000
(売り上げの一部をプロジェクトの活動費とさせていただきます)
◾️ご予約期間
12月20日(土)〜2026年1月25日(日)
◾️お渡し期間
2026年1月2日〜2026年1月26日(月)
◾️お渡し場所
wine kitchen sabori
豊田市喜多町4-66-1ナガタヤビル2F
0565-34-1800
◾️ご予約方法
H.P予約フォーム▶︎ 予約する
お電話▶︎ 0565-34-1800
※愛知県・静岡県・長野県・岐阜県・三重県のみ配送可(送料別)
一般小売販売は上記期間のみです。
新年より、このワインを共に造った飲食店５店舗でもお飲みいただけます。
《 飲めるお店 》
⚫︎ 粋季／イッキ @ikki._.washoku
⚫︎ Minette／ミネット @minette_tencho
⚫︎ Minematsuya／ミネマツヤ @minematsuya
⚫︎ Léclat de rire／レクラドリール @leclat.de.rire
⚫︎ sabori／サボリ @winekitchensabori
🎅🏻saboriのオードブル クリスマスver.🎅🏻
今年もクリスマス限定のオードブルをご用意いたしました🎄
予定数に達し次第、受付を終了させていただきます。
※完全予約制
(写真はイメージです)
当日はディナー営業をお休みしテイクアウトのみとさせていただきます。
また、今年は年末オードブルのご用意はございませんので何卒ご了承くださいませ🙇🏻♂️🙇🏻♀️
クリスマスオードブルのご予約、心よりお待ちしております。
クリスマスオードブル🎄
お渡し日▶︎ 2025年12月24日(水)25(木)
お渡し時間▶︎ 15:00〜19:00
①【クリスマスオードブル単品】¥9,000
②【クリスマスビールセット】¥14,000
オードブル＋クラフトビール4〜5本
③【クリスマスワインセット】¥14,000
オードブル＋ナチュラルワイン1本
(スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインでご希望をお知らせください)
⚫︎オードブルは約22cmの正方形で2段仕様。約2〜4名様でシェアしていただくボリュームです。
⚫︎ご予約方法
ご希望の日時と上記①or②or③をお選び頂き、お電話またはホームページ予約フォームよりご予約くださいませ。
https://winekitchen-sabori.com/free/christmas
0565-34-1800
9月と10月の営業についてお知らせがあります。
ワイン造りが最盛期を迎える9月と10月ですが、畑とワイナリー作業が多忙となる為、店舗の営業日をこの期間、縮小させていただくことにしました。
いつもご利用いただく皆様にはご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いします。
【 9月、10月の営業日程 】
月 ▶︎ お休み
火 ▶︎ お休み
水 ▶︎ お休み
木 ▶︎ 17:00-23:00
金 ▶︎ 17:00-23:00
土 ▶︎ 15:00-23:00
日 ▶︎ 15:00-23:00
基本的には「木、金、土、日」が営業日となります。
月、火、水は畑や仕込みの合間を見て、タイミングが合えば営業することも検討しています。
臨時営業や臨時休業については、ホームページやInstagramのストーリーズで随時お知らせいたします。
11月からは通常営業に戻れる予定です。
しばらくの間ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
ちなみに、よくご質問をいただく昨年仕込んだワインですが、順調に進めば今年秋頃にリリース出来るかもしれません。
楽しみにお待ちいただけるとうれしいです🍷
