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＼ ワインリリースのお知らせ ／
今年も私たちのワインが出来ました！
私たちは飲食店を営業する傍ら、お隣みよし市の圃場をお借りしてぶどう栽培を行い、長野県の醸造所にお邪魔してワイン醸造をしています。
"今年も"というのは実は去年プロトタイプが完成し、豊田市内の飲食店5店舗で実際に提供させていただきました。
ほんのちょっとしか本数が無かったので1〜2ヶ月で売り切れてしまったのですが、
今回2024ヴィンテージをリリースするにあたり若干の余裕が出来ましたので、一般のお客様にも販売が可能となりました。
このプロジェクトを通して、私たちが大切にしていることは
・飲食サービスにおけるワイン知識の向上に繋げること
・地産ワインを地元飲食店で提供する地産地消
・環境への負荷をできる限り抑えた持続可能な有機農法を実践し、圃場の地域環境と向き合うこと
これらを継続することで、このプロジェクトから産まれたモノやコトがやがてこの街の食文化の一部になり得たら
この経験を通じて改めて日々の食事の大切さや重要さ、農産物やお肉やお魚など、食にまつわる生産現場からの声をお伝えすることが出来たら、
そんな想いを抱きながら、私たちはこの取り組みに挑戦しています。
日々の仕事とは違い、日光のもとで体を動かす喜び、触れるたびに深まるぶどうへの愛情。
体はヘトヘトですが、充実した毎日をもたらしてくれます。
一方で、農機資材や醸造にかかる費用は、現在すべて私たちの自己負担で賄っている状況です。
この取り組みをこれからも継続していくため、何かできることはないかと考えた結果、
皆さまに応援していただきたく、今回リリースするワインを「協賛お願いワインセット」 として販売させていただくことにいたしました。
私たちの想いとともに、このワインを楽しんでいただけましたら幸いです。
【ワインセット】
・白ワインTRASISTOR RADIO 2024 1本
・赤ワインRouge Magic 2024 1本
・特製ハニーマスタード 1個
価格：¥10,000
(売り上げの一部をプロジェクトの活動費とさせていただきます)
◾️ご予約期間
12月20日(土)〜2026年1月25日(日)
◾️お渡し期間
2026年1月2日〜2026年1月26日(月)
◾️お渡し場所
wine kitchen sabori
豊田市喜多町4-66-1ナガタヤビル2F
0565-34-1800
◾️ご予約方法
H.P予約フォーム▶︎ 予約する
お電話▶︎ 0565-34-1800
※愛知県・静岡県・長野県・岐阜県・三重県のみ配送可(送料別)
一般小売販売は上記期間のみです。
新年より、このワインを共に造った飲食店５店舗でもお飲みいただけます。
《 飲めるお店 》
⚫︎ 粋季／イッキ @ikki._.washoku
⚫︎ Minette／ミネット @minette_tencho
⚫︎ Minematsuya／ミネマツヤ @minematsuya
⚫︎ Léclat de rire／レクラドリール @leclat.de.rire
⚫︎ sabori／サボリ @winekitchensabori